第1786章 有条不絮的推动
第1786章有条不絮的推动
杨振兴所布置的下一步工作，可以说宣告了集训备战正式进入最后紧要关头。
一下子淘汰掉一半左右的人数，也算是提前给部分队员一个交代。
毕竟参加国家烹饪队集训的这些人，本身都是有工作的。
按照最开始的计划，原本是打算让入选的队员，平日里继续履行本职工作，用业余时间来训练。
等到周末，再到沪市集训中心集合，参加集训。
最后考虑到这样的安排，对队员们各方面都是一种折磨，能取得的效果也有很大可能远不如预期。
所以索性直接从原本的单位借调出来，集中在一起，进行封闭练习。
但是不管是哪一种方案，参赛者和其家庭，还有工作的企业，都需要为此付出巨大的精力、心血，还有财力。
能入选国家烹饪队，就表明了厨师本身是有实力的。
而这种人，基本都是所在饭店酒店的中流砥柱，是企业所依仗的大将。
一下子被借调走两年时间，企业要承担多少损失，可想而知。
离开工作岗位这么长时间，即使入选了国家烹饪队，厨师个人心里同样会对自己的工作抱有担忧的情绪。
要知道能镀金回去的，只有最终入选正式队员名单,去德意志参加比赛的那几个人。
剩下没有入选,或者被刷下去淘汰的人，尤其是走到最后，最后节骨眼上没能入选的，是最尴尬的。
现在杨振兴决定一下子刷下去那么多人。
淘汰的人,虽然遗憾,至少心里不会继续患得患失，可以回去继续工作。
没有刷掉的人,等于给他们释放出一个有很大概率可以入选的信号,坚定他们的意志。
从五十个人里选十个人，跟从二十个人,甚至是十五个人里选十个。
给人带来的感觉,是完全不一样的。
到这时候，几乎每个人都已经拿到了飞往德意志的机票。
要知道国家烹饪队，或者是青年烹饪队,最终正式参赛队员名单，有十个人不假。
为了保险起见，还会安排两到五个人的预备队员名额。
防止正式队员出现意外情况不能参加比赛，会有预备队员顶上去，让队伍顺利参赛。
在菜品设计小组和教练组连续开了两次会议后，他们在工作上达成一致,制定了一份新的训练计划。
不过在正式执行之前,还需要汇报给组委会和全国烹饪协会审核通过。
但是杨振兴没有干等着白白浪费时间。
他一方面等待京城那边传回来消息，另一方面,则吩咐集训中心，开始按照新的计划训练。
这一次的调整，让队员们都松了口气。
前段时间的日程安排实在是太恐怖了,每个人都感觉头顶压着座大山，压得他们喘不过气来。
调整后的新计划,不仅大幅缩减了实战演练的频率次数。
最让队员们感到兴奋的,是这次比赛的参赛作品,他们也能参与设计。
之前有过简单说明。
一般而言,某位厨师在参加某个比赛之前，都会请自己师父,或是相熟的烹饪大师，请他们帮自己设计参赛作品。
本人则直接拿着师父或者大师们设计好的菜，到比赛上呈现。
参赛者本身，几乎不会参与到菜品的设计工作中。
现在,自己居然可以设计自己要拿去比赛的作品,让每一名队员都十分期待。
只是他们不知道的是。
在杨振兴有意安排下,不管是设计小组，还是教练组,都没有对他们透露即将举行内部‘黑箱子’比赛，根据比赛结果淘汰一部分队员的事情。
不知道那些后面被淘汰的队员,回想起这些事情时，会是怎样的心情。
……
隔了两天，杨振兴突然召集起肖文等国家烹饪队主队的队员，在会议室里一起开了个会。
“今天把大家伙儿喊过来,主要是讨论一下有关团体赛参赛作品设计的问题。”
依然由杨振兴主持会议，他开门见山,直接问起了队员们的意见。
“这次我们国家烹饪队的参赛主题,还有你们主队参赛作品主题,相信前两天,教练们都向你们进行了详细介绍和说明。
下面围绕你们主队团体赛的主题,每个人都说一下自己的设计思路，想要设计怎样的作品参赛？”
从新嘉坡参赛回来后，肖文就正式坐稳了队长一职。
看到其他人都没有第一个开口的意思，他便起了个头，主动说道：“我个人的意见是，这次烹饪队主题是‘用中国元素讲中国故事’。
参赛作品要以中餐为核心和基础，在此之上融合更多中国元素，宣传我们的传统文化。
而菜品以西餐的呈现形式为主。”
说了几句废话，他这才说起了自己的想法。
“我个人认为，材料选择上，可以偏西式一些,比如用西餐常见的牛排或者是海鲜，用中餐的烹调技法制作。
最后在呈现时，可以很轻松简单的呈现出西餐的样式,但吃起来却能品尝到我们中餐的味道，正好贴合主题思想。”
有了他第一个起头,接下来其他队员也都陆陆续续说出了自己的想法。
‘唉！’
记录着每一个人的思路,杨振兴在心里，不由得无奈的叹气。
‘国内厨师在眼界思维上还是太僵化，很少有人分出精力，放在菜品的研究和设计上面。’
在他看来，那么多人七嘴八舌说了那么多思路，有价值的不过了了几个而已。
他最看好的是肖文提出的思路，因为很大程度上，对方的思路，跟他本人的想法十分接近。
虽说这些年来，杨振兴因为身上的各种事务越来越多，不再像早年时间，有那么多时间和精力设计菜品。
他最早的时候，一个月至少能拿出两到三道新菜谱。
即使不是每个菜谱拿出来就能直接获得经济利益，其中有许多仍需调整修改的部分。
但是能做到这一点，在国内厨师圈子里，已经是最拔尖的那一撮。
要是算上他和公司菜品研究小组每月设计创新的菜，一个月他甚至能拿出近十道可以事物化的菜谱。
(本章完)