第1818章 杨振兴的建议
第1818章杨振兴的建议
葛师傅和曹师傅两人倒还好说。
他们都是老师傅了，之前参加过许多类似任务，也遇到过不下于这次的困难和麻烦。
最后他们依然顺利完成工作，发挥了自己的作用。
所以两个人虽然很苦恼，但并没有茫然无助，或是不知所措。
可是另一位叶卫叶师傅，年纪很小，三十多岁的他，别看参加了不少国际比赛。
类似给国家队设计作品的工作，说实话还是人生第一次。
初次被委派这样的任务，加上国字号队伍天然给人带来的压力，让他的表现多少有些没有达到自己应有的能力。
尤其是满怀信心的设计思路被毫不留情的否定之后。
他远没有葛师傅和曹师傅那般镇定。
整个人有点像是无头苍蝇，找不到方向，一眼就能看出他的茫然和焦灼。
杨振兴心里十分理解这几位的着急。
他抬手示意不要过于苦恼，若有所思的建议道：“既然之前的设计跟已经设计好的冷热菜风格不符。
那我们接下来就不要好高骛远，想着一下子直接把所有作品都设计出来。
我看不如稳扎稳打，一个作品一个作品的来，按照现有的作品风格，设计出能够组合搭配的面点甜点。”
他扭过身子，把办公桌上的台历拿过来。
翻着台历，用手指跟葛师傅几个人算着日子，继续说道：“现在距离我们出发，还有三四个月，时间上十分宽裕。
我完全可以再给咱们小组多一个月的时间，在下个月之内，争取通过逐一攻克，把所有需要的作品设计出来。
葛师傅，您看我这个建议怎么样？”
葛师傅闻言没有直接表态，而是托着下巴陷入思考。
她从杨振兴手里接过日历，心里盘算了一下，这才点头说道：“现在也只有这个办法了，不然时间上真的赶不及。
如果再拖下去，会影响整个队伍实战演练的进度和效果。”
说完，她转头看着曹师傅和叶师傅，问道：“小曹、小叶，你们两个怎么看？”
曹师傅先是看了眼坐在旁边的叶师傅。
见对方没有先开口的意思，这才回答道：“我没问题，糖艺作品我已经设计出来了，并且参加这个项目的队员，也开始了练习。
一道一道按照顺序设计，反倒能让我把工作安排得过来，可以首尾兼顾。”
说完，他拍了拍叶师傅的后背，善意的问道：“小叶，也说说你的想法，你觉得这个计划行不行？”
叶师傅强颜欢笑的回答道：“杨会长，葛师傅、曹师傅，我没问题，我听几位前辈安排。”
“行，那就这么办！”
葛师傅立刻拍板决定，说道：“走到这一步，也怪我们之前意见和思想没有统一，没有拧成一股绳，朝着一个方向使劲。
接下来我们几个把力量全都集中起来，相信很快就能把作品设计出来，不影响整体工作计划！”
杨振兴高兴的看着葛师傅几个人接受了自己的建议。
他想起了什么，拿出自己记录菜谱的笔记本，一边翻着一边说道：“对了，之前咱们开会时讨论过一些设计思路。
我这段时间没事儿的时候，倒是对几个思路有了一些想法，简单设计了两道菜。
我这儿跟几位讲讲，您几位看看如何？”
不等葛师傅等人开口，杨振兴正好翻到自己记录的那页纸。
他把本子往桌子上一放，用手压着，正面朝向葛师傅他们，急不可耐的说道：“之前不是讨论过把团体赛牛排菜剩下的边边角角，做成肉卷儿和肉馅儿吗？
葛师傅您也说，打算把牛肉馅儿包成沪市生煎包，我们还讨论过在造型上做出不同于传统的花样设计。”
葛师傅戴上眼镜，看着本子，随口回应道：“对，之前开会时是讨论过这一点。
不过后来我们设计的作品，里面包含了制作成不同样式的生煎包，后来不是被直接否定了吗？”
杨振兴很有耐心的解释道：“是这么回事儿，但我的思路是，可以把生煎包，外形制作成小土豆的样子。
西方不少国家，比如德意志等国，都会把土豆当作主食，搭配其他主菜食用。
造型上设计成小土豆，这是西式菜肴的表达形式，真实面貌却是我们沪市的生煎包，也能体现出我们传统中式食物灵活多变的特点。”
叶卫叶师傅，这时候回过神来。
他迅速在脑子里想象出杨振兴提出的造型，不由得询问道：“杨会长，单是小土豆造型的生煎包，似乎还不够吧。
盘子里其他地方难道要留大块空白吗？”
“你先别着急，继续听我往下说。”
杨振兴另一只手指着自己记录的设计思路，解释道：“盘子里肯定不能只摆一个生煎包。
生煎包是传统带馅儿的面食，是咸口儿，所以旁边我认为该有甜口儿的食物互相映衬。
我的想法是，可以做一个山楂糕条，下面垫上西式薄脆饼干，制作成类似夹心饼干的食物。
周围还可以用山楂糕做几个山楂果儿造型，既可以作为装饰，也增添了食用时的乐趣。”
不愧是国内新生代西点大师。
听完杨振兴的设计思路后，叶师傅立刻有了新的灵感。
“在表现我们中式面点和甜点之余，可以在旁边另外用巧克力等西式甜点常用的材料，制作一些跟山楂果造型类似的、既可以食用也增加装饰的造型。
这样就可以凸显出中西融合的特点，让西方评委认识到，我们中式传统面点和甜点，也能跟现代西式甜点完美结合。”
曹师傅拍着手，高兴的说道：“这设计思路不就来了吗？到底还是杨会长视野开阔，设计思路更加灵巧！
虽然我们现在还没有动手尝试制作，但光凭脑子想象，就知道这道菜肯定没问题！”
他这边高兴于叶师傅再次振作起来，像之前一样又充满了创作热情。
不过旁边葛师傅，看完本子上记录的设计后，一言不发，就这么看着杨振兴。
把反应过来的杨振兴，看得心里发毛。
(本章完)