第1819章 打开局面
第1819章打开局面
葛师傅眼镜架在鼻翼上，低着头抬眼就这么盯着杨振兴一动不动。
发现气氛似乎不对的杨振兴，一回过头来就看到葛师傅这副表情，心里吓了一跳。
他不由得小心翼翼的问道：“葛师傅，您怎么这样盯着我看啊？难道您对我的设计，有不一样的看法？”
“哼！”
葛师傅摘下眼镜，装作生气的说道：“我没有看法，我也认为你的这道作品设计思路非常好！”
心里松了口气，杨振兴又继续小心的追问道：“那您怎么看上去像是对我有意见啊？我没说惹您不高兴的话吧？”
慢条斯理的把老花镜装回眼镜盒里，葛师傅平静的‘质问’道：“如果我几个今天不来找你，你是不是就继续把设计好的思路藏起来，不跟我们讲？
你这都有了详细完整的设计了，都已经设计出一个作品了，为什么之前没有拿给我们看？
亏我还落下老脸，求你没事多去帮帮我们，你就这么帮的啊！有了成果也不拿出来！”
杨振兴终于知道老师傅为什么不高兴了。
他心里面也冤枉的要死，立刻解释道：“葛师傅哎！前段时间我才刚住院，出来后前几天又去京城处理事情。
我实在是没时间啊！不是我要藏着掖着不拿出来啊！
本来我就打算这次回来以后，就把这个想法跟几位沟通探讨一下。
结果回来后，就立刻参加了周师傅的说明会，然后刚结束您这不就来找我了吗？我根本没空跟您说啊！”
觉得解释力度还不太够，他又继续叫屈道：“而且您也看了我的思路，完全是拿了之前开会时说的点子，在那个基础上又设计的。
说好听点儿是我的设计，但实际上这都是大家伙儿的成果。”
有道是‘许多时候不能跟女人讲道理’。
不说后面的话倒还好，这么一说，葛师傅竖起眉毛，幽幽的问道：“那意思是我们水平不行呗！
刚才周师傅设计的作品，都能借鉴利用你和王师傅之前开会时举的例子。
到我们这里，却不能像周师傅那样，把之前开会时提出的思路和例子灵活运用起来是吗？”
这一刻，杨振兴感觉自己头都大了一圈。
他完全没注意到旁边憋着笑的曹师傅和叶师傅，继续喊冤道：“我没有那个意思啊葛师傅！
您几位之前不也设计了不同造型的生煎包？
如果没有几位之前的尝试，我也不可能有做成小土豆造型的灵感，说实话我很大程度上是取巧了！”
葛师傅继续面无表情的盯着杨振兴。
突然，老师傅再也忍不住，‘噗嗤’一下笑出声来，擦着眼角笑出的眼泪，安抚道：“我跟你开玩笑呢！瞧把你给吓得！
你也接触认识我这么长时间了，我是什么样的人难道还不清楚吗？
我可不是那种心眼儿小、见不得年轻人厉害的厨师！”
“哎呦！”
杨振兴彻底放下心来的同时，不由得委屈的说道：“您这玩笑可太吓人了！我小心脏可受不了啊！
我刚才还以为您真的生气了呢！”
继续擦着眼泪，葛师傅摇头感叹道：“都说你杨振兴在厨艺上十全十能，几乎没有什么事情是你办不到的。
今天亲身体验过后，我也不得不佩服你在厨艺上的水平，单就眼界和思路上，就远超我一大截！”
她十分惋惜的说道：“真可惜你职业重心偏向热菜厨师，如果你专心从事白案，相信我们国家能够出一名享誉世界的面点宗师！”
曹师傅和叶师傅在旁边不住点头，他们从内心里十分认可葛师傅的话。
杨振兴被夸的有点不好意思，连忙把话题扯开，说道：“葛师傅，我们现在还是先去吃饭吧！
等吃完玩，过午休息完，抓紧时间尝试一下我刚才的设计思路，看看成品效果到底能不能行。”
“对，先去吃饭，我看吃完饭也别休息了，直接去厨房尝试制作。
都到这个时候了，哪还有心情能跟没事人似的踏踏实实午休？
抓紧先拿出一个作品初稿才是正事！”
当着面，杨振兴不好借故离开，只能跟着葛师傅几个人，到食堂匆匆吃过饭以后，又继续跟着他们，来到小组的厨房，动作开始制作。
他们首先尝试的，是小土豆造型的牛肉煎包。
因为这是整个作品里面，难度最大的环节。
别看三言两语说得似乎很容易制作，实际上想要完美做出来，并不简单。
传统的煎包制作很容易，只需要把包子放锅里，将底部煎出酥皮，上面的面皮面褶子，靠蒸汽蒸熟。
可小土豆是圆形的，自然不能按照传统煎制方法去煎。
而且如何让整个小土豆面团颜色更接近真实土豆的颜色，色彩达到一致，同样是个难题。
所以杨振兴和葛师傅他们，先按照传统牛肉煎包的面团配比和面。
在放到锅里煎的时候，尝试用不停翻动，或者是多倒油，把整个包子淹没等方式进行尝试。
发现按照传统比例和面，做出来表面颜色差强人意。
他们又开始用不同面粉配比制作的面团，继续按照不同方式的煎制手法进行尝试。
这一忙，从中午直接忙到天黑。
一直到几个人肚子开始发出‘抗议’的叫声，他们才反应过来已经忙活了这么长时间。
“面团配比和煎制时的方法已经摸出一些门路了，相信等明天再尝试几次，就能做出完美的小土豆煎包。”
葛师傅锤着酸疼的老腰，说道：“杨会长设计的这道菜，倒是给我们指引了一个方向。
我们完全没必要像之前那样，各自按照各自的想法去尝试，可以把三个人的思路融合到一起。
总设计师都说了，‘不管黑猫白猫，抓到耗子就是好猫’，我们也不必把思路拘泥在一个点上。
不管按照谁的思路设计，即使一道作品里，出现了全部思路，只要设计的作品质量高、符合要求和我们队伍的主题，那就是好的。”
她的这番话，得到了杨振兴等人热烈的掌声。
(本章完)