第47章 再次遇见

第47章 再次遇见

丁川见状,让郭志组织大家上车,自己则上了老板的奔驰车。

不得不说,这豪车坐起来就是舒服。

老板启动车辆,开车上路后,才开始说话,“小丁,这次让你带队去做菜,我是相信你的实力。不过这次去做饭的队伍,不止咱们一家,还有一家五星级的,所以你千万要管好咱们的人,别跟他们起冲突,该让的时候就让一让。”

这个丁川自然晓得,“放心吧老板,我们出去是干活的,不是找事的,我一定带好队伍。”

老板点点头,“特别是卓万,他毕竟是刚放出来的人,一定要多留意一些,不过他的厨艺是很好的,做菜的时候,可以让他给你分担一些工作。”

“对了,你现在的工资是每个月五千块吧,我打算给你涨点,每个月在加三百,好好干,以后的工资会越来越高,我很看好你。”

丁川听到这话,倒是挺高兴,倒不是因为增长了三百块工资的事情,而是能让老板主动涨工资,那证明自己的水准,已经上升到老板想要留人的地步了。

况且目前丁川还没有丝毫要出走的举动,老板怕是危机意识有点强了。

老板其实也有点纠结工资的事情,因为涨工资不是一个人的事,员工私底下肯定会互相讨论的,你的涨了,他的没涨,他肯定就会有意见。

但对于自己这种饭馆来说,人员流动性是很大的,其中后厨的杂工和前台大厅服务员,这些人不管涨不涨工资,一般最多也就干一年的时间,这几乎成了铁律,很少有干两三年的,除非他真是想学技术。

那这些人的工资自己可以不操心。

对于后厨的人来说,自己只需要操心大师傅和二师傅的工资就行。

大师傅的月薪已经六千多了,他轻易不会离开自己的饭馆,不然就凭他的厨艺,想再找一个起步就有六千多工资的位置,绝对不是一件容易事。

至于自己也不担心他会出去单干,团队的实力总是比个人更强,一个人开饭馆,扛不住风险,万一出现事情,那几年甚至十几年的积蓄可能就会瞬间消失。

他现在每年纯拿到手里的钱就有八万块(月薪六千五乘以十二个月在加上过年过节的福利,大概两三千块),而且饭馆管午饭和晚饭,他在吃饭方面不用花一分钱,最多就花个早餐钱,那这一年下来能存不少钱。

自己就是开饭馆的,自然有行业调查,他知道每年倒闭的饭馆有多少,更知道饭馆的租金水电费高到什么离谱,其实这都不是最关键的,最关键的是,这个行业随时都处在饱和状态。

想随便插手进来,并站稳脚跟,真的特别难。

至于摆地摊,他更不担心了,大师傅在后厨里风吹不着雨淋不着的,他怎么可能抛弃这样的生活,去摆地摊?

不是所有人都有那么大冲劲的,很多干厨师的人,图的也就是个安稳,安安稳稳赚钱就行。

至于二师傅,他的厨艺一般,也就是勉强胜任饭馆厨师的水平,而且工资也快达到六千块,老板不在意他走不走,他要是走了,自己随便在招一个厨师过来,水平也不会差太多,搞不好给出的工资还会更少一些。

所以老板在思考良久后,才给丁川涨了三百块工资,反正他现在的工资低,不怕涨一些。

最怕的就是后面丁川要走的话,自己该怎么给他涨工资,有人说过,员工走了,无非就是干的不顺心,要么就是觉得工资少。

其实按照他的理解来说,员工走与不走,百分之九十九是取决于工资问题。

只要工资高,你天天把它骂成狗都行,因为人是需要生活的,需要钱,当离职成本太大的时候,就没人会轻易辞职。

而目前丁川的厨艺,已经隐隐有了超越大师傅的水平,甚至可以说,的确是已经超过大师傅了,万一他不满现在的工资水平,自己也不可能一次性的把工资涨的太高,以此来留住他。

只能靠着几个月涨一回工资,多留他一段时间,反正三百块,也就是三五个人的饭前,他相信以丁川的厨艺,带回来的回头客,盈利远远超过这个数字。

这次家宴的目的地并不算远,就在本市的经济技术开发区,不到半小时,众人就到了地方。

看着优美的绿化和广阔的操场,还有几栋高耸的大楼,丁川啧了声,“这个公司看起来真有钱啊。”

老板笑了笑,“那不然呢,你知道光这块地皮,价值就过亿了吗。在加上这几栋办公大楼,光建筑成本,少说就有两三个亿,这可不是一般企业能弄的起的。”

就在此时,丁川看着停车场内的一辆海鲜运输车,觉得有点眼熟,自己好像在哪见过。

老板见到丁川看着海鲜车不眨眼,挥了挥手,“别看了,那车食材跟咱们没关系,你可能没去采购过,不说其他的,就光说里面最便宜的青蟹,就二百块一斤,那都是大人物才能吃的起的菜,咱们做的员工餐,可没这些玩意。”

丁川知道海鲜的价格,不过海鲜吃不起,河鲜还是吃的起的,毕竟一桌1888块钱呢,食材成本咋样都要占到一半才行。

200块一斤的青蟹吃不起,50块一斤的河蟹河虾吃起来问题还是不大的。

就在此时,从旁边的轿车里面下来两个人,丁川一看,这不是刚才在冷库里看自己做饭的人吗?

他倒是介绍过他是五星级大厨,但没想到居然也是过来做饭的,这个世界可真小。

此时年轻人也发现了自己,悄悄的在中年人跟前说了几句话,中年人朝着丁川望了过来,脚都没停,就直接走了过来。

老板见状,以为是过来找自己的,连忙站直了身子,可刚准备去握手,中年人就蹭过他,走到了丁川面前,“好巧啊,你就是这次负责员工餐的厨师长吗?”

丁川看见老板的样子,没回他的话,而是先介绍,“这位是我们的老板,我是他饭馆里的厨子。”

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平平无奇小厨神

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