第111章 番薯丸子
第111章番薯丸子
“行了，这样就腌制好，半个月之后就可以取出来吃了。”封缸后，谢繁星把做好的泡菜搬入仓库后，她见仓库地面上还有不少被挖烂的番薯，她心中一动，让弟妹们把这些番薯全部搬出去洗净。
番薯被挖烂了之后，要是不及时吃完，这些番薯容易腐烂，不好留存的。
所以谢繁星打算把这些番薯一部分直接做成番薯丝蒸饭吃。
大部分被谢繁星洗净切成薄片之后，放入簸箕里头晒干，她打算做番薯片吃。
留下一部分，谢繁星直接上锅蒸，她打算做些番薯丸子吃。
“繁阳，你去弄些棕树叶回来，把第一批腌制好用来熏腊味的猪下水、猪肉给串起来，挂到柴火房里头去。
等明儿把茶籽的壳剥下来之后，咱就可以烧火熏制腊味了。还有，明儿要是你还再上山的话，你去打一些茶子树歪枝树叶回来熏腊肉了。”谢繁星想到这事情，她连忙看了看之前腌制要熏腊味的东西，见腌制的差不多了之后，她打发繁阳去弄棕树叶回来，忙活这事情去。
“好嘞！大姐我这就去。”
接着，谢繁星让繁月带着繁辰洗番薯，繁月把洗净的番薯切成丝。
等番薯丝切的差不多了之后，谢繁星教繁雨如何把番薯切成薄片。
而谢繁星开始做番薯丸子了。
蒸熟的番薯打成泥，加入适量糯米粉后，使劲的揉搓，半途中再加入些许白糖下去提味，这样做，待会做出来的番薯更甜更好吃。
番薯面粉被揉搓成粘性十足后，谢繁星再搓成一小团的小圆子放在一旁备用。
起锅烧油，油烧制五成热后，放入番薯丸子下去慢慢去炸。
炸至颜色由金黄变棕色后，就可以捞出来控油。
“哇！好香啊！”在厨房里头切番薯片的繁雨闻到油炸番薯丸子，她忍不住深吸了几口气道。
之前他们家吃番薯，不是吃烤番薯就是吃蒸番薯，再不然就是吃番薯粥。
哪里有她大姐这么做，把番薯和糯米粉混合一块，揉搓团，再去用油炸的。
现在光闻到这香味，就让她食指大动了起来。
“繁雨你先吃。”谢繁星见繁雨有些馋她做的番薯丸子，她夹了一粒番薯丸子喂给繁雨吃。
“太好吃了，软糯香甜又有嚼劲。”
“想吃的话，自己拿，想吃多少就吃多少，反正大姐做了许多，繁月、繁辰来吃番薯丸子了。”谢繁星忙活着捞出番薯丸子控油，她头也没抬的朝外头洗番薯的繁月两人喊道。
至于繁阳、繁日、繁文三人，随着繁阳到外头去弄棕树叶去了，也没在家里头。
“香甜软糯又有嚼劲，大姐这是用番薯做的吧！”谢繁辰进来厨房，见她大姐正在油炸丸子，她直接在炸好控油的盆子里头拿起一**薯丸往嘴里塞去，好吃的让繁辰眯起了眼睛。
“对！以番薯为主料合着糯米粉一块做的。繁月你也吃，这番薯丸子就是要趁热吃，趁着刚油炸出锅的劲儿吃是最香最好吃的。不过也不能够吃的太多，不然的会上火。”
“大姐这个不怕，要是上火，明儿我给谁配上一副下火的药吃就是了，这些时日我也从山里头采了不少药材下来，药也齐全。”谢繁辰吃了一粒番薯丸子，满不在乎的道。
“我家繁辰厉害。”谢繁星见繁辰拿傲娇的模样，她宠溺的看了一眼繁辰道。
‘叮咚、噗噗。’的几声作响，谢繁星听见繁日和繁文两人打闹的声音从堂屋传来。
他们哥三个回来，见人都围在厨房，厨房里头还传来一阵阵香味，他们哥三个顿时就晓得，他大姐这是做好吃的了，都围在厨房吃东西。
顿时，他们哥三个也顾不上干活了，呼啦的往厨房里头走去。
都不用谢繁星招呼，他们见到一旁油炸好的番薯丸，自己伸手直接拿着吃了。
“这么喜欢吃这番薯丸子啊！大姐还会另外做其他的几种丸子，好吃的并不比番薯丸差，你们现在吃饱了，待会可空不出肚子吃其他的丸子了。”谢繁星见弟妹都喜欢吃这番薯丸子，特别是繁辰，谢繁星心中微微的一动。
她还可以做鱼丸、虾丸、肉丸，刚好有时间，弟妹又喜欢吃，加上入冬了，现在做出这些丸子出来，也可以放着日后慢慢吃也行。
“大姐那你还会做啥好吃的丸子呢？”谢繁文一听，他吃番薯丸子的动作都慢了几下。
就怕待会肚子吃的太饱了，吃不了其他好吃的丸子了。
“鱼丸、肉丸、虾丸。吃了些垫吧了一下肚子就行了，繁阳你去割一块腌好的瘦肉给我，繁文你去抓条大些的草鱼给大姐。
繁辰你和繁日两人去弄些去壳的虾尾来，越多越好，大姐揉粉，趁着时间还早，多做一些丸子给你们吃。”谢繁星手上的动作没停的吩咐弟妹干活去。
谢繁星先做鱼丸，她把鱼肉剁碎，加入蛋清或水以后，需不断搅拌上劲，中途再加入少许白面、葱、姜、盐、鸡精等调料下去继续搅拌，必须沿同一个方向搅拌。
搅拌成浓稠状就行了。
这时取出一部分鱼肉，从虎口挤出丸子，用勺子刮下，直接放热油里头炸。
炸至表面微微发黄浮起来就可以捞出来控油。
自己做的鱼丸，是以鱼肉为主，外表看起来发黄，里头洁白柔嫩，吃起来Q弹滑润，一点也不腥，味道鲜美。
不仅仅可以直接吃，还可以放点青菜下去煮汤或者刷火锅吃。
做完虾丸之后，谢繁星接着做肉丸。
肉丸。
虾丸。
今日一下午谢繁星都在厨房忙活着做番薯丸子、虾丸、肉丸、鱼丸，吃的谢家姐弟大呼过瘾不说，还吃的肚儿圆滚。
连带今日的晚饭都省了一顿，说吃这四种丸子太多，已经吃不下。
谢繁星看着有些好笑，弟妹喜欢吃自己做的东西，这也让她有成就感和一种异样的满足感。
想着如何去取悦一个人，还不如想着去取悦一个人的胃来的快和实在。
(本章完)