第239章 酿葡萄酒
第239章酿葡萄酒
“二表哥，你们家昨儿分家了，姑父不想和你爷爷、阿奶、大伯和二伯他们住一块，他们打算建新房子，你们家现在正在忙着建房了。
既然酒馆关门不用干活了，这儿也不用你帮忙，你便趁着空马车，你拉一马车的青砖回家了。”
“我家分家了？”曹鸣有些惊奇的道。
他爷爷和阿奶都还在，就分家了，这让曹鸣觉得不可思议的。
他才一个月没回家，家里头就发生了这么大的事情，他这是错过了什么了。
“你们家分家好。”钱氏意味深长的看了一眼曹鸣道。
现在大姑子在他们这儿每个月可以分红这么多银钱回去，他们分红回家的银钱又不是自己全部得，得上交八成到大姑子婆母哪儿。
要是分家了，日后他们家赚的钱就是归他们自家的，谁也分不走拿不走，分家自然是最好的出路。
到时候赚到的钱，不管是存起来，还是置办田产或是给兵子、鸣子娶一房好媳妇都要花不少银钱的。自己管钱，想怎么花就怎么花，心里头舒坦。
“那行，我装好青砖就回家去了。”曹鸣反应了过来，拉着马车就往烧砖厂走去。
等曹鸣离去之后，谢繁星都打算先带着她婶子和繁雨先去山上摘一波葡萄回来，再教她们酿葡萄酒。
这个时候，繁月、繁辰、繁日他们几个都各自摘了一背篓的葡萄回来了。
谢繁星见他们摘回来葡萄虽然不大，但是摘回来的葡萄都红的发紫。
尝了尝之后，没想到这些葡萄看着不大，但是很甜。
谢繁星见状，干脆也不上山摘葡萄了，她带着她婶子、繁雨、繁月和繁辰她们开始酿葡萄酒了。
“繁星，这葡萄真可以酿酒，和之前酿酒的程序一样吗？”钱氏跟着谢繁星来到她们家后院，见繁星把繁月她们摘回来的葡萄，把坏的挑拣出来，她帮把手问道。
“自然是可以酿酒，步骤完全和之前用番薯酿酒是不一样的。
我看的那杂书上说了，这葡萄酿制出来的葡萄酒，比起其他的酒，入口不仅仅清香，口感香醇，好喝之外，还能够美容养颜呢？
就是度数上比不上番薯酿的酒，不过倒是很适合咱女子喝就是了。”谢繁星一边忙活一边朝她婶子道。
“能赚钱卖钱就行。这葡萄酒咋酿制的，咱快开始，繁星你赶紧教教我和繁雨。”钱氏有些迫不及待的催促谢繁星道。
“婶子，酿这葡萄酒可急不得，咱得慢慢来，慢工出细活。咱先把这些葡萄一粒粒的剥下来，坏的直接扔了。
之后，再把剥下来的葡萄清洗干净，再擦干葡萄上的水份。”谢繁星一边说话，她手上动作不停的把一粒粒的葡萄剥下来。
放在一旁的大木盆里头。
一筐一筐的葡萄被剥离下来，等她们剥完了繁月她们摘下来的葡萄，钱家大伯娘她们一行人也陆陆续续的摘了一背篓的葡萄下来。
她们喝了喝水，休息了一会儿之后，又继续背着背篓上山摘葡萄去了。
谢繁星她们紧接着又处理钱家大伯娘他们摘下来的葡萄。
也不知道过了多久，谢繁星见她们挑拣好六个大木盆外加三个木桶的葡萄出来。
谢繁星见状，开始不挑拣葡萄，给这些葡萄洗净，再用布巾擦干，放一旁晾一晾。
准备妥当之后，谢繁星让钱氏搬来几个大酒坛，洗净擦干备用。
晾好葡萄之后，谢繁星用手捏，让果肉和果皮分离，顿时一股葡萄水果甜香的味道传来。
捏好后装入罐子，倒入白糖，放一层葡萄，就放一层白糖上去，不用搅拌。
“就这样酿好了葡萄酒了。”钱氏见繁星把捏碎的葡萄混合白糖装进酒坛内，装到八成满的时候，见她就把酒坛封口了之后，钱氏有些虚幻的道。
感觉这酿葡萄酒就像是过家家一样。
挑拣、洗、捏碎、装坛塞入白糖就完事了，这也太简单太轻松了。
比起酿番薯酒还要省时省力。
“婶子酿葡萄酒，当然不止这么简单了，这只是初步的酿制，就像是咱腌泡菜一样，需要一定的时间。
刚开始的几天，需要把这盖子松开一下，透一下空气，之后就别管了，半个月到月许的时间，捞出浮在上面的葡萄皮，再用布过滤，就能够喝了。
书上还说了，如若是想要酒香醇厚一些，咱酿制的时间久一些，启封时间长些就行了。
后面酿葡萄酒的步骤，我会带着婶子您过一遍，过了一遍，婶子你心里头也有数了。
日后，你在镇上直接买葡萄可以在镇上自己酿葡萄酒的。”谢繁星笑着解释的道。
之后，随着吴氏他们不断摘着葡萄运下来，谢繁星她们就立马把这些葡萄挑拣、洗净、捏碎，开始初步酿制这葡萄酒了。
让谢繁星稍微有些意外的是，这样上午，她们初步酿制了三百斤的葡萄酒了。
按照以十比一放白糖下去，谢繁星让她叔买的五十斤白糖都不够他们用一天的了。
当然了，利用葡萄酿了三百斤葡萄酒，但是出酒自然没有三百斤葡萄酒出的。
利用葡萄酿酒出酒率大概是百分六十和七十之间。
按照百分之六十来算的话，也能够出一百八十斤的葡萄酒出来。
“咱山沟村后上有这么多葡萄吗？这一才一上午就摘了三百斤葡萄下来了。”谢繁星有些奇怪的道。
“咱山沟村后山大，加上又是第一天上山摘葡萄，这摘葡萄的速度会快，数量自然是会多。
等摘上几日之后，摘葡萄的速度和数量自然会慢下来的。
不过，依我看，后山哪些野葡萄藤结的葡萄，怕是够咱家酿出几千斤的葡萄酒出来的。”钱氏算了算，又沉吟了一会之后道。
“那不少了，那我的让叔下午再去一趟镇上，让他买上几百斤的白糖备用了。”谢繁星一听有些咂舌道。
“下午我去镇上买白糖了，顺便再催催云香楼和粮店尽早给咱家送番薯来酿酒，就让你叔盯着建房和烧砖哪儿。”
“也成。”
(本章完)