上架感言
“冷链二十年()”！
平城山腐肉事件的曝光，人神共愤，在青岩市引发巨大的舆论风暴。青岩肉市正在遭遇前所未有的寒冬，除了对平城山的深恶痛绝，人人都在担忧，谁能保证没有第二个平城山？
市面上出自平城山冷库的肉品食品被全面追回并集中销毁，此外，对流向市外的肉品开始全面追溯。
肉品出问题，冷库攸关，这个集散地乃是中枢，所以紧接着，卫生监督执法部门开始对全市范围内的冷库进行摸排。
除了黑心商人的肆意妄为，对冷库监督管理的不到位，也是本次事件的重要原因。而青岩市的冷库现状，总结下来老固积障，整改之路不容乐观。
首先是年头的问题，青岩市内一半以上的冷库库龄在二十年以上，更有甚者逼近三十年。对于冷库的维修，有些确实存在资金问题，但也有很多老库得过且过，从不把维修提上日程。这便导致市内的很多冷库远远超过国家规定的大修时限，系统老化、管道锈蚀，都是隐患。
管理方面，很多经营性冷库按面积计价出租，进货与堆码皆由客户一手支配，冷库的制度与企业的制度混混淆淆，你不遵我不守，时间一久都成了摆设。
由此还引发了各类日常投入的问题，企业认为冷库的日常投入含在租金里，冷库主则觉得再多投入也不会增加租金，又何必额外开支。所以，很多冷库连氨防护设备，像个人防护服、有氧呼吸器、全身喷淋器等等，都不具备。
还有人才的问题，有些民营企业冷库老板急功近利，不愿花钱费时间培养自己的技术人员，他们选择了一条最简单快捷的路，那就是到处去挖别人家的操作工。这些操作工流动性很大，这在行业里极为常见，只要在这个圈子干过几年，跳着跳着满眼都是熟人。
而这些操作工，实际上专业水平很有限，吃这口饭靠的更多的是混迹多年的经验。很多的流动，都是因为遇到很难解决的问题。
面对如此之多的问题，此时的青岩冷库，还轮不到考虑结构单一、高低分配之类的问题。
凌晨三点，青宁大学的一个办公室里。
桌子上放着一大杯浓茶，一个人坐在靠近窗子的桌前，手背抵着鼻尖望着只有零星几处灯光的校园。他的脸上写着浓浓的愁色，那不是一时一刻的心情起伏，而是一种冗乱漫长、云不开月不明的心绪，在这四周无人的深夜表露无遗。
此人个子不高，但体格分外壮实，肤色也偏黑，戴着镜框很粗的眼镜。
这人便是曾昭达，青宁大学食品工程学院冷运专业98级本科毕业生，98届冷运，是青大的第一届。本科毕业后他继续在青大读研，因为专业领域各项能力非常突出，而青大又极其缺乏本专业的师资，所以曾昭达在硕士毕业后，破格留在青大任教。
曾昭达是食品学院的大名人，是青大食品学院校企联合的革新者，开创“寒暑实习班”深入青宁省各个市的食品加工储藏企业、低温食品生产企业等，使冷运专业的大学生早在大一假期便能接受到一线的实践，也给就业带来了诸多利好。
在青岩市的冷链行业中，曾昭达名声亦是响亮，他还是青岩市制冷学会的会长，联合各大高校专家和业内人士组建了一个专业性极强的团队，年轻有为。
结合相关部门的资料以及青大的走访，曾昭达刚刚做完青岩冷库分析报告，三日后就将到卫生部门进行汇报，同时阐述自己的解决方案。
平城山事件，让曾昭达难眠。自打事情爆发，整改报告任务下发，他一直处在一种黯淡的心境。他的方案很细致，对青岩市冷库现状的分析可谓透彻。
但是解法，他不满意。
这几天，也让他开始思考什么才是切实可行，青岩市冷库整改这道复杂的题目，它的答案不应该是“完善冷链设施”“加强行业管理”“注重人才培养”这些宽泛的东西。
这些是万能答案，而且放在这个特殊时刻，又显得很有几分交差的意味。面对青岩市积冗难除、遗祸难消的冷库现状，不该这样空谈。
如何完善冷链设施、如何加强行业管理、如何注重人才培养，曾昭达反复思索，他有一些想法，但落实起来又让人没底，而且牵扯面一旦变广，不确定的因素太多，又让他不敢贸然。
一声长叹，曾昭达把报告合住的时候，眼睛又瞥到了另一份方案，这一看整个人的心情更是到了冰点，只见其上写着“青宁省肉类行业协会章程（起草案）”。
这是一件筹划了近有一年的事，按照曾昭达的构想，肉类行业协会与制冷学会两相联合，针对冷库建设、运行安全、耗能方面等，寻找企业存在的问题，并为相关部门提供监管的措施建议。
然而，章程尚未布公，平城山之祸把行业推向风口浪尖。在当下这个节点，莫说民众，连省内同行对青岩市的肉类行业都充满不信任，这个协会只能缓下去了。
曾昭达趴在桌子上睡到天亮，一大早，制冷学会的秘书打来电话，语气带着几分无奈，虽是约到了对方，但时间只能是上午，据说那位大老板日理万机，晚点去还要排队呢。
车辆开到青大，秘书为这个大早连声道歉。但曾昭达反而神情抖擞，丝毫不以为意。行在路上，秘书心有好奇，一般通往企业的路上，这位会长远不是当下这种情绪。
“会长，这大老板是您熟人？”
“哪里，只是听说过。”
“那还真有点不像您的风格。”
“这次不是去企业，我是拜访拜访技术的问题。”
“技术？您说笑了吧，这业内说起来技术，还有能和您掰掰腕子的？再说了，一个做企业的，技术还能高明到哪里去？”
“那可不一定，他是明大毕业的。”
“明大？”秘书沉默下来。
“明大97届，对冷运这个专业来说，他可是为数不多的师兄呀。”
……
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