第217章：五香瓜子

“亲……家，要来？”王秀菊愣了一下，真是又惊又喜。江晓白出门前，说好了6点前赶回来炒瓜子的，结果六点半才到家。王秀菊本来有些责怪江晓白回来迟了，一听亲家明天要来，哪里还顾得上责怪儿子，担忧的道：“明天家里整酒，客人多，亲家第一次登门，怕是招呼不周。”江晓白摆摆手，“妈，没事的，岳父岳母很好相处的。”王秀菊直翻白眼，你岳父岳母要是好相处，你们夫妻会五年不去给他们拜年？林嘉音会五年不回娘家？额，月初的时候你们回去过一次。估计也是那次，才改善关系的吧！虽然这些年儿子和儿媳妇从来不说亲家那边的事，但她心里跟明镜似的。只是没想到，这次整酒亲家居然会来。她就担心整酒的时候客人多了，把亲家怠慢了。在她心里，可能觉得招呼好亲家，比给江晓清整酒更重要。“我去跟你爸说一声。”王秀菊急匆匆的走了，连准备交代江晓白炒瓜子和花生的事，都忘了。江晓白不由的摇头，不就是岳父岳母要来嘛，看把妈给急的。又不是相亲！老婆都娶回家了，还担心什么！“珊珊，今天不去书房了，自己去玩吧！”江晓白对女儿说了一声，向灶屋走去。虽然王秀菊激动之下忘了交代，江晓白哪里不知道妈说自己回来迟了，是因为瓜子和花生还没炒的原因。83年的时候，人们炒的瓜子只有两种口味。一是用细沙粒炒，炒出来的瓜子是原味，二是用盐炒，炒出来的瓜子是咸味。江晓白却知道，在后世瓜子还有好多种做法，比如焦糖、奶油、茶香、五香等口味。“盐味的大家都吃习惯了，炒一点。”“再炒一点五香瓜子吧！”江晓白嘀咕一句，决定炒这两种。盐味的简单，铁锅中放入盐，倒入瓜子炒就行了。要注意的是火候，既要炒熟，又不能炒糊。五香瓜子则比较麻烦，先要用清水将瓜子淘洗干净，然后将生姜、小茴香、八角、花椒、桂皮等香料，根据要炒的瓜子重量按比例搭配，然后在水中再加上牛肉、白糖、食盐和植物油，用夹层锅蒸汽阀煮沸1小时以上，使瓜子入味。最后晒干，即可食用。不过，明天就要来客人，显然没有时间晒瓜子了，江晓白在瓜子煮好后，直接用盐炒法以小火慢炒。这样也能将就。炒完瓜子，再炒花生。等他忙完，已经快12点了，帮忙的人都回去了，江珊、江婷、江晓风和罗招娣也都睡了，只剩下江海洋、王秀菊和林嘉音还没休息。“来，尝尝我炒的五香瓜子。”江晓白装了一盘五香瓜子和一盘五香花生出来，招呼道。王秀菊看了一眼，顿时瞪大了眼睛。她分明记得，自己买的瓜子是黑皮的，这会儿却全变成了淡黄白色的。不过，远远闻起来就有一种香味。“哪闷成了白皮的？”王秀菊还是忍不住问道，伸手从盘子里抓了一把五香瓜子，捏着一颗送进嘴里。下一秒，她的脸上显出惊容。“嘞也太好吃了吧！”她从来没想过，瓜子居然还可以这样好吃，忍不住说道。她以前炒的瓜子，除了一点咸味，就没有别的味道。江晓白解释道：“五香瓜子是先蒸煮过的，食盐反渗出来就成白色的了。”王秀菊“哦哦”了两声，反正她也不懂，只知道五香瓜子真的好吃。“老婆，你也尝哈！”江晓白将盘子递过去，林嘉音抓了一小把，吃了一颗。呀！真的好吃！瓜子皮脆而利索，瓜子仁肉酥脆、咸香味美、风味独特。她还从没吃过这么好吃的瓜子。“五香瓜子太好吃了，你说要是我们炒了卖的话，是不是能赚很多钱？”林嘉音一边嗑着瓜子，一边说道。江晓白脸上顿时一头黑线，自己这老婆真的是掉进钱眼儿里去了，不管自己做出什么好吃的，她第一个念头居然都是拿去卖。不知道炒瓜子很辛苦吗？那边，江海洋也吃了几颗五香瓜子，听了儿媳妇的话，连连点头，“嘉音说的有道理，嘞瓜子太好吃了，肯定好卖！”王秀菊也道：“现在七月了，葵花子马上就成熟了，今年你们多收点新瓜子，到时候做五香瓜子卖。”江晓白：……自己还什么都没说，爸妈和老婆就把这事定下来了。江晓白有些后悔了，他只是不想老妈炒瓜子辛苦，才说自己炒的，哪知道炒出来的瓜子太好吃……唉唉唉……早知道就不卖弄了，炒什么五香瓜子啊。然而，事情还没结束。江海洋很快说道：“嘞花生也是五香的，好吃的狠！”“真的，花生也好吃！”王秀菊说道。“那我们还可以炒五香花生卖！”林嘉音兴奋的说道。王秀菊道：“七月份先做五香瓜子，等九月花生出来哒，接着又可以做五香花生……”三人一边嗑瓜子，一边说着以后如何做五香瓜子和五香花生的生意，越说越兴奋。一盘五香瓜子，一盘五香花生，很快被三人吃完。“你再去抓两盘来！”林嘉音把两个空盘子递给江晓白，然后继续和公公婆婆聊了起来。江晓白：……明天还要来客，一整天都有得忙，现在已经12点多了，不应该洗洗睡吗？怎么还聊起劲来了？江晓白腹诽不已。不过，这三人一个是爸，一个是妈，一个是老婆，他一个都惹不起。乖乖的去抓了两大盘出来。江海洋三人继续嗑瓜子谈白，江晓白在一旁百无聊赖，也伸手抓了一把瓜子。瓜子，又称鬼扯手，明明想不吃了，但只要有瓜子在旁边，就会忍不住的伸手去抓。这样的产品，市场潜力很大啊。好吧！江晓白也承认，他也动心了。反正厂已经开了几个，不在乎多开一个。等忙完了这一阵，就把五香瓜子厂也开起来吧。只是，厂长还没有人选啊。江晓白有些头疼。83年的时候，不像后世大学有管理专业和营销专业，社会上也有体量庞大的公司和企业，管理人才随便一抓一大把。现在几乎所有人都还没有接触过市场，人人基础都是零，只能从零培养。