第63章 极品一家人（四）
当下百姓对于肉类的处理很简单,将肉切成块，骨头切成段,洗干净后直接下锅炖,然后再加上其他食材，讲究点的人家可能会事先焯一下水，去除血沫,但后世习惯使用的去腥三件套，在这个时候，并没有被普及。
姜是药材的一种,用来驱寒。
大葱是蔬菜的一种,用来生吃或者和其他东西一块炒着吃,还有人嫌大葱味儿重，并不怎么喜欢这种菜。
料酒就不说了,这可是用粮食酿的,普通乡下地方很少拿它来做菜,基本只有在家里有什么喜事，或当天菜色不错的情况下，才会出现在当家老爷们儿面前的酒碗里。
可能是因为现在酿造工艺还不够成熟的缘故，宋辰看过自己家酒缸里的糯米酒,酒水浑浊,酒味很淡，还有点酸涩的味道,和宋辰了解的料酒,完全不是一类东西。
除了这三种最基本的去腥调料,其他后世常见的香料如八角、桂皮、香叶、胡椒之类的或许存在，但是在他们这一片，并没有被当作香料使用,也从未听说过。
普通百姓的烹饪方式就是简单的蒸、煮、炖、焖，食材切块洗干净，加点盐或糖，所以菜肴基本上就吃一个原味。
对于这个朝代的人来说，只要你有现代做点家常菜的手艺，再加上足够的调料，烹饪出来的菜肴，就能让他们惊为天人。
宋辰本人对做菜这件事也不算精通，但基本的一些烹饪手段和技巧他还是掌握了的。
比如现在正在炖的这锅萝卜炖羊肉。
冷水下羊肉和几根基本没啥肉的大骨棒，用葱姜白酒去腥膻，水开后撇去浮沫，然后将肉盛出，放进砂锅里继续炖煮，因为这次拿来的是上好的蒙内羊肉，本身膻味就小，所以宋辰并不打算用过多的香料，也不打算用味精这种神器。
羊肉汤只要将羊肉处理好，然后炖够时间，本身就会很香。
“好香啊？”
“我怎么好像还闻到了一股酒味儿。”
宋德贵和苗翠娘饥肠辘辘，闻着厨房里冒出来的香味儿，不知咽了多少口水。
以前家里也不是没炖过羊肉汤，可从来也没有这种香味啊，老两口又馋又好奇，偏偏儿子说了不准他们进去，只能在外头等得抓心挠肺。
朱满珠和俩孩子干脆搬了把凳子坐在厨房外，透过门缝，这里闻到味道更浓。
“相公就是这么厉害呀。”
朱满珠骄傲得对着俩孩子显摆道，“你们爹爹最聪明了！”
相公长得那么好看，会做菜不是很正常吗，长得好看的人都特别聪明，一点就通。
至于之前考了好几次都没考上童生的事情，被朱满珠自动忽略了。
俩小不点用力地点了点头，揉了揉中午吃撑了还没消化的肚子，希望能快点空出来，到时候能多喝点羊肉汤。
灶头上，烧开的汤水发出咕咚咕咚的气泡声，柴火噼里啪啦，同样炸开木柴特殊的香味，透过砂锅以及流动的空气，和鲜美的肉汤混合。
在起锅前二十来分钟，宋辰又加入用盐水泡过涩味的萝卜，一小撮盐和胡椒粉，继续炖煮。
可能是品种的缘故，这个时代的萝卜没有经过改良，萝卜皮有些厚，涩味也有点重，不像后世的萝卜甜津津的，有些可以直接当水果吃。
不过聊胜于无，至少经过简单处理后的食材肯定比他们粗糙的烹饪手段来得美味。
其实很多人在煮羊肉汤的时候还会撒一把香菜，不过宋辰是坚定的反香菜党，他绝对不会允许香菜进入这个时代百姓的餐桌。
门外的人真正体验到了什么叫做度日如年，不知过了多少个春秋，“吱呀”一声，厨房的门终于被打开了，一瞬间，里面的烟气汹涌地朝门外涌出。
“咕咕咕——”
肚子的咕噜声顿时此起彼伏。
“汤来了！”
宋辰端着一锅热腾腾的羊肉汤从厨房里出来，所有人的目光，都顺着他手中的那口砂锅移动着。
拿碗筷盛汤，田翠娘和朱满珠婆媳俩的动作一气呵成，没一会儿，每个人的面前都多了一碗冒着热气的羊肉汤。
“有点烫，吹凉了再吃。”
这个时候，也就宋辰还有点父爱在身上，因为他闻着羊肉汤的香味，并不觉得有多惊艳，也就普普通通的家常味道。
但在宋德贵他们看来就不一样了，刚盛完汤，直接端起来，迫不及待吹两口，然后吸溜一口下肚。
先是觉得烫，舌尖都快被烫麻了。
紧跟着的就是羊汤迸发在口腔里的鲜美醇厚，还带着一股很神奇的香麻的后味。
并不是加了辣椒的那种感觉，喝汤的几人以前没尝过胡椒粉的味道，因此不太能形容这种滋味，只觉得这种微微麻口的后味，和羊汤的味道简直绝配，冲淡了一点羊油的腻味，让羊肉汤的滋味多了好几种层次。
谁也顾不上说话，耳边只剩下吹气的声音，以及喝汤的吸溜声。
宋辰也尝了一口味道。
可能和现在杀猪宰羊的手法有点关系，羊血并没有被放干净，因此膻味有点重，即便这已经是品质最好的蒙内羊也不例外，在他上了一整套去腥去膻的套装后还能尝出些许浊味，本身羊肉的味道得有多重啊。
也难怪喝惯了以前那种羊汤的宋德贵等人，会对这一锅羊汤惊为天人。
“喵喵～”
老虎难得放下了自己主人身份的矜持，光滑的皮毛贴着宋辰的小腿来回蹭了好几下。
它觉得自己也能来几口。
宋辰回了厨房，拿出它的专用食盆，将蒸好的饼子撕成小块，然后又浇上之前特地盛出来，没加胡椒粉的那碗羊肉汤，将里面两块炖烂的羊肉撕成条，和泡软的面饼子搅拌在一起。
怎么改造小猫咪他以前也没学过啊。
走一步看一步，先把它喂饱了，省的它到处抢劫。
后世的宠物养的精细，但现在这些这些猫猫狗狗全都是吃家里剩菜剩饭长大的，比起可能饥一顿饱一顿的野猫野狗，谁还会在意剩菜里的盐分是否会超标呢。
反正老虎不介意，它试探性得叼起一口浸满羊汤的饼子，嗷呜一口下肚，尾巴一下子就翘得高高的，两侧的胡须好像都要起飞了。
“喵喵喵～～～”
又蹭了下宋辰的小腿，以视对这个小弟的表彰，老虎这才开始满足的享用自己的晚餐。
田翠娘看到儿子拿肉喂猫心疼坏了，可谁让做这件事的人是她的宝贝疙瘩，换个人，她早就开骂了。
除了两个眼大肚小，吃饭还慢吞吞的孩子，宋德贵他们几个大人都喝了两碗羊肉汤下肚，这个时候，也终于压下了馋瘾，好奇自己的儿子怎么能炖出这种滋味的羊肉汤来。
宋辰也早就想好了回答。
“爹娘，我准备放弃科考了。”
宋辰放下筷子，表情严肃地说道。
“你们知道我今天为啥起的这么晚吗？”
“儿啊，你不一直都睡到日上三竿吗？”
苗翠娘很是疑惑的问道，哪里起晚了？
宋辰：……这天还能不能聊下去了！
“娘，相公是因为每天晚上睡觉前温书，所以才天天都起得晚一些。”
朱满珠很认真地维护着自己的相公。
苗翠娘瞪了眼自家媳妇，她当然知道自己儿子的勤恳努力啦，这不是天天都起得晚，没显得今天特别晚吗，不过儿媳妇对自己儿子的维护，苗翠娘还是很受用的。
宋辰送了媳妇一个安抚的笑容，如同春风拂面的温柔哄得朱满珠面红心跳。
“我今儿起的比平日里晚了一盏茶的时间，是因为祖宗托梦了。”
这个时候宋德贵和田翠娘也顾不得思考儿子到底起没起晚这个问题，而是惊惧于他后半句话。
“老祖宗在梦里点醒我，说我在科举之道上并无天赋，我其实是天上厨神下凡，我真正该做的事情，是开食肆，办酒庄，将美味的食物传遍整个盛朝。”
宋辰说这段话的时候面不红心不跳，脸皮堪比城墙。
别说宋德贵两口子了，就连朱满珠这个沉浸在他美色中的女人都清醒了几秒钟。
“多金，多宝，你俩端着小碗去院子里吃。”
宋德贵这么多年把他大哥哄得死死的，说明他绝对不是一个没心眼的人，怕两个孩子年纪太小口风不紧，直接将人带着小汤碗抱到外头，就让他们坐在屋檐下的台阶上喝汤。
宋辰的这番话听起来是很荒谬的，但在信奉鬼神，更信奉祖宗的故人看来，却很有说服力。
尤其前一刻，他这个从来没有下过厨的儿子，还端出了一锅让人闻着就食指大动的羊汤。
宋德贵看着面前还剩下半锅的羊肉汤，他不知道儿子是怎么做到的，以前孩儿他娘和儿媳妇煮的肉汤总是很浑浊的，但儿子炖炖这锅汤汤底醇厚，汤色透彻，只有羊肉的鲜香和萝卜的香味，没有任何杂味。
羊肉本身就具有温补的作用，所以喝完羊汤会有发热的感觉，但今晚这种燥热的感觉格外强烈，十月的晚上天气微凉，但现在喝完两碗羊汤的他都想脱掉一件褂子了。
宋德贵不知道这是胡椒之类调料的功效，只以为羊肉在儿子手中，发挥出了更大的药用价值。
此时儿子说自己其实是天上食神下凡，他是真的相信了。
“怪不得你年年县试都不过，原来是走错道了呀！”
苗翠娘狠狠拍了拍手掌，怪不得她儿子这么聪明，却屡试不中，原来是因为科举不考做菜呀！
朱满珠在一旁跟着点头。
她相公长得那么好，是天上神仙下凡那不是很合理吗。
宋辰原以为自己还要费一点口舌，现在看来，他们接受这个离谱的理由的速度远比他想象中更快。
这样也好，可以进行下一步计划了。
一家人围坐着，商量怎么让他这个厨神发挥出最大价值，当然，他是厨神转世这个消息必须要保密起来。
“喵喵～～”
老虎舔着光溜溜的盘子，时不时插两句话，它完全不知道这些老弟老妹，小弟小妹在讨论什么，只知道大家都在说话，它这个主人不能不参与其中。
它为这个家，真的操碎了心呢。
要是明天起来也能有这么香喷喷的食物就好了，老虎揣着前爪，懒洋洋地躺在宋辰脚边，听着大家你一言我一语，吃饱喝足的它很快就被睡意打败，没一会儿，就发出了舒服的呼噜声。
尚不知事的多宝兄妹也不好奇长辈们的谈话，小娃娃，排排坐，专心致志对付着碗里的羊肉和萝卜，筷子使的不好，干脆上手，抓着羊骨头将上面的羊肉啃干净，还将骨头都嗦了一遍汁水，最后又舔了舔手指。
“嗝——”
多宝觉得自己打出来的嗝都是香的，赶紧把嘴巴捂住，不能让香味跑远了。
实际上，羊肉汤的香味早就在汤烧开的时候，就已经飘出去了。
*****
“咕噜——”
离宋家最近的几户人家都闻到了羊汤的香味，明明正在吃饭，肚子却不由自主发出了咕咕的叫声，几个年幼点的孩子，都开始咽口水了。
“好香啊，宋家又做肉了，也是，宋辰媳妇早上回了娘家，肯定带肉回来了。”
隔壁的刘家受害最严重，因为他家的院子和宋家的院子紧挨着，房子距离最近，闻到的香味也最霸道。
“以前宋家做肉没那么香啊！”
几个年轻的小媳妇小声嘀咕道，这个时候她们不敢太冒头，怕被公婆和丈夫责怪自己没用，因为她们没有朱满珠那么好的娘家。
“好像是羊汤？”
“听说镇上来了一群蒙内的游商，带了一群羊呢，朱满珠拿回来的肯定是蒙内的羊肉，原来蒙内的羊肉这么香呢。”
普通的羊肉十七、八文一斤，蒙内的羊肉可遇不可求，一斤起码要二十五文以上，普通的小门小户，压根不会买蒙内的羊肉，因此他们也不知道，到底是蒙内的羊肉香，还是宋家炖肉的手艺进步了。
他们只知道，闻着这个香味，显得自己面前的咸菜窝头更加难以下咽了。
“我要吃肉！我要吃肉！”
刘家的宝贝孙子直接把手里的窝头一扔，嚷嚷着要吃肉。
刘万氏的心气正不顺着呢，平日里最宝贝的金孙算是撞她火山口上了。
“吃什么吃，你去哪儿抢肉吃，你以为你奶奶是苗翠娘呢！”
她苗翠娘死皮不要脸，干得出上门讨，上门求，上门要这种丢脸的事，她刘万氏还要脸皮呢。
想着白天被苗翠娘抢走的一筐柿子，刘万氏就觉得心痛。
老天没眼呢，怎么就叫苗翠娘这种人享福呢。
小胖子的抽噎声顿了顿，眨巴着眼睛满是希冀地看着他奶奶，刘万氏看懂了，这小子是真准备为了口肉去喊苗翠娘奶奶啊！
她腾得站起身，没一会儿，刘家就传出了打孩子的声音。
类似的一幕当天在附近好几户人家家里发生了，于是第二天一大早，男人女人各自出门干活后，大半个村子的人都知道，昨晚上宋家烧了一锅特别特别香的羊肉汤。
*****
王大妹带着两个儿媳妇端着木盆从河边回来，一回到里屋，借着整理炕头的动作，一阵摔摔打打。
“谁又惹你了？”
宋富贵看到她摔被子的动作就知道她肯定又在外头受气了。
谁？还不是你宝贝弟弟。
王大妹心中郁郁，但终究没有把话说的太直白。
“昨儿侄媳妇又回娘家了，听说带回来不少蒙内的羊肉，昨晚上烧了一大锅羊汤呢。”
王大妹直接将手里叠了一半的被子扔回炕头，然后一屁股坐在炕沿。
“亏你还说老二最敬重你这个大哥，宋辰最敬重你这个大伯，得了好东西，也没说盛一碗给你送过来。”
以前没分家的时候，朱满珠这个侄媳妇就隔三差五会带肉回来，因为没分家，即便田翠娘不舍得，这些肉还是全家人一起吃的，只不过人多肉少，老头子和二房的人吃得多些，其他人就尝尝味道。
但好歹还能经常尝肉味，要不是因为宋老二一家太懒，几乎吸着他们大房的血肉生活，即便为了朱满珠这个儿媳妇，王大妹都不会一心将他们分出去。
现在想想，分了和不分又有什么区别呢，宋老二那几块田里的活也都是她几个儿子干的，反倒是朱满珠的肉，他们却尝不到了。
“不就是一碗汤吗。”
宋富贵并不像王大妹那样在意，在他看来，自己和弟弟的感情深厚，不是那些俗物可以衡量的。
他觉得自己媳妇作为长嫂心胸还是不够开阔，她可是老二半个娘啊，哪个当娘的会惦记儿子的东西？
宋富贵将手背在身后，准备去地里巡视一圈，免得聊下去，又扯一些陈芝麻烂谷子的旧事。
没成想刚走到院子，就看到老二背着竹筐，从院子外经过。
“老二，一大早的你从哪里回来？”
正说着，宋富贵就看到了弟弟身后背着的半筐枯枝，似乎是刚从山脚捡完柴火回来。
“哥，这不是天转冷了吗，家里的柴火还没囤够呢，我准备从现在开始一趟趟攒起来。”
宋德贵可怜巴巴地瞅着亲哥，自怨自艾道，“哎，也怪我身子骨不好，咱们村能干的妇人一趟都能背一整筐柴火，我只捡了一半，就背不动了。”
“哥，先不聊了，等会儿我还得多背几趟呢。”
说着，宋德贵就要离开。
“等会儿！”
宋富贵赶紧把人喊住，眉头紧皱。
“过冬的柴火还没备下？现在都十月了，再过一两个月可能就要下雪，到时候山上都封了，你去哪里找干柴烧？就你这一趟趟的，赶在下雪前都垒不起一个柴火垛。”
去年分家的时候，直接把过冬的柴火也分了，因此今年宋富贵疏忽了这件重要的事情。
老二那么瘦弱，辰侄儿的身体也不强健，光靠捡枯枝，那一家子老弱妇孺怎么才能攒够过冬的柴火呢，他早该让几个儿子帮忙砍柴才对。
“你等着，晚些我就让大牛大马他们上山砍柴给你送过去。”
宋大牛几兄弟都人高马大，直接推板车去山脚下砍枯树，两三趟的功夫，就能把宋家过冬的柴火备足了。
“大哥，我们都分家了，总是让大牛他们帮忙，多不好意思啊，你不用管我，我自己多跑几十趟就成了，这点苦，我吃得消。”
宋德贵面露苦色。
“分家了你也是他们亲叔叔。”宋富贵说一不二，直接拍板。
从里屋走出来的王大妹看着又被糊弄的老头，表情有些扭曲。
从山脚回老二家的那条路根本就不从他们院子外经过，宋德贵明明就是背着那半筐枯枝做戏来着，偏偏他男人次次入戏。
“大哥，你对我真好，回去我就和小辰说说，让他以后出息了，不孝顺我这个亲爹可以，但一定要孝顺你这个亲大伯。”
目的达成的宋德贵不吝啬各种甜言蜜语。
王大妹已经看透了这句话的真相。
宋辰出息后……
就他考了好几次连童生都考不中的本事，能有出息的那一天吗？
这压根就是不可能吃到嘴的大饼啊。
偏偏她男人还在那里傻乐，王大妹觉得，这个家里唯一长了脑子的人，可能就只有她自己了。
*****
宋富贵的威慑力果然强，正准备做午饭的时候，宋大牛这几个堂兄就推着装满柴火的板车过来了。
昨天晚上一家人聚在一起商量过，一开始，肯定没办法买铺子开食肆，所以可以先从摆摊开始，这样一来，柴火就得先备上了，家里那点柴，压根就不够用。
这个任务交给了宋德贵，拿捏老宅那边，他向来最有办法。
宋大牛和宋二马兄弟俩过来的时候，脸还板着，任谁在地里忙活了半天，回到家只来得及喝口水就被老子命令去给二叔家砍柴，心情都不会太愉快。
“大哥二哥，你们先等等。”
在俩人卸下柴火要走的时候，宋辰从厨房里出来了，手里还端着一个大海碗，里面盛满了羊汤，汤里大多都是萝卜，羊肉并不多。
但因为碗够大，汤够多，看起来就特别震撼。
再加上这还是他们第一次收到二叔家给的东西。
明明来的时候板着脸的兄弟俩，这会儿居然还有点受宠若惊。
“本来昨晚上炖好就应该给你们送过去的，只是当时有点晚了，不知道你们是不是已经吃完饭睡下了，汤虽然是昨晚上炖好的，但热一热味道没有任何差别，大哥你们带回去添个菜。”
宋德贵和苗翠娘谁都没有料到儿子的这个举动。
在他们看来，老宅那边的人给他们帮忙是理所当然的事，有老爷子压着，谁敢问他们要好处呢，这一碗羊肉汤送过去，太浪费了。
“这多不好意思啊。”
宋大牛的眼睛就差粘在羊汤上了，嘴上却还推拒着，因为他觉得，他爹肯定不允许他收下二叔家的东西。
宋德贵正想顺势收回来呢，却被儿子瞪了一眼。
大逆不道，儿子居然敢瞪老子，好吧，看在你是神仙儿子的份上，饶了你这一次。
“以前总是吃大伯的，用大伯的，现在分了家，还总是让大哥你们过来帮忙，我这心里实在是过意不去，但凡的身体好一些，我都不能厚着脸皮等着大哥你们砍完柴送过来，这点羊汤，也只是微薄的心意而已，你们要是不收，这些柴火我也没脸用了。”
宋大牛和宋二马因为堂弟的这一番话，那点别扭的情绪立马被安抚了，以前他们总觉得二叔家的人都不知感恩，现在看来，小堂弟不愧是读过书的人，说话文绉绉的，很是动听。
柴他们可以帮忙砍，地里的粮食也可以帮忙收，毕竟他们家劳动力多，稍微多做点事也没什么，就怕做了，人家还觉得你们是应该的。
可能是他们对二房的底线太低了，以至于只是收到了一碗羊肉汤，就觉得满足了，欣慰了。
话说到这份上，宋大牛也没再推脱，只是心里暗暗想着多送点柴火回来。
冻死了二叔没关系，有良心的堂弟不能受冻啊。
宋德贵和苗翠娘在儿子的眼神暗示下，只能眼睁睁看着一大碗羊肉汤跟着侄子走远了。
“爹，娘，以后你们对老宅那边的态度得改一改。”
宋辰头疼地看着那两张不服气的脸，万万没想到，有一天，他还能劝人向善。
“说句难听点的话，大伯肯定走我们前头，到时候没有大伯压制，你觉得大伯娘能允许大堂哥他们继续帮衬我们？大堂哥我们愿意帮衬我们？”
求人帮忙，肯定得给点好处，之后要用到大房的地方多着呢，毕竟宋辰想过了，他这样娇贵的人，即便做餐饮买卖，也只适合撒调料的步骤。
宋德贵有点被点醒了，但还是觉得心痛。
哄他哥只需要嘴巴不需要实际给出去东西，可拿捏几个侄子就不同了。
他醒悟过来，看来以后也得用嘴巴哄一哄几个侄子了。
刚捧着羊肉汤兴冲冲跑回老宅的宋大牛在进屋时抖了抖，一股凉意从心底升起。
难道是冻着了？
没事，喝点肉汤很快就能暖起来了。
“爹，堂弟让我端了一碗羊汤过来，说是孝敬你的。”
不能说是感谢他们家帮忙砍柴，得说是孝顺他这个大伯，要不然，他爹肯定不愿意收。
这话一出，宋富贵的眼睛瞬间就亮了。
其实王大妹早上那番话怎么可能对他没有一点影响呢，只是因为对弟弟的疼爱，压过了那点不自在。
现在看到这满满一大碗羊汤，宋富贵的心没喝到汤就已经开始暖和起来了。
这哪里是羊肉汤啊，这分明就是弟弟和侄子对他这个大哥/大伯的爱啊。
另一边，老虎吃饱饱后出门溜达。
它迈着慵懒的步伐在村子里散步，气息逼近时，引得好几只叼着食物正在享用的野猫炸毛乱窜。
但这一次，鱼肉乡猫的强盗没有实施劫掠，只是不屑地从它们身边走过，然后来到日照最充足的一片空地上，找了一块舒服的草皮，惬意地躺下。
老鼠、麻雀、蟑螂……
啧啧，蠢狗都不吃那玩意儿！一群没见识的乡猫。
在其它野猫警惕地目光下，老虎舔了舔自己的爪子，然后又将爪子枕在脑袋底下，伴随着口水里香喷喷的羊肉味道，陷入了满是羊汤包围的美梦之中。
大阿狸、三花、大黑、小黑……无数只被劫掠了无数次的野猫警惕地看着这个不动不动的橘霸，见它没有任何抢劫的动作，这顿饭吃的都不安心了。
怎么就不来抢了呢？：，，.