第13章 开门红

“得了得了，那我还是明日再来吧。”刚刚那位还要央求别人分半片臭豆腐的小哥，摇摇头，放下碗，念念不舍的瞥了眼油锅的臭豆腐，使劲的嗅了嗅，然后遗憾的离开了。

这小哥的一番话，无疑就是最好的广告，那些还没有吃到的人，顿时馋的口水都快流满一地了。

待至正午时分，可如意楼门前的人流不但没有减少，反而还在继续增加，这生意已经不能用火爆来形容了，简直可以称为盛况，而大厅内的人已经走了一波又一波。

这空前盛况可以说是自大明开国以来，还从未有一家酒楼能够做到这一点。

面对这空前盛况，张佑、唐芸等人已是叫苦不迭，尤其是张佑，从早上卯时开始就进行忙碌了直到现在已连续工作了四个时辰，八个小时，不过好在他正值青年，再加上他以前勤于锻炼，所以还勉强能顶得住。

但对于王叔来说，已经快要支撑不住了，他跟唐芸两人一直在柜台收钱，可谓是真正体验到了数钱数到手抽筋的快乐。正所谓幸福，是拼出来的。

不一会，顺子跑进来对张佑道，“掌柜的，臭豆腐快卖完了。”

张佑点了点头，嘶哑着嗓子道：“都卖完了？还有多少人排队？”

“嗯，马上就全部卖完了，排队的还有很多，估摸着还有一百多人。”

张佑皱了皱眉，暗想，卖了一百多人份的竟还有一百多人排队，这可着实出乎了他的意料，可现如今也没有余货了，便对顺子道，“卖完后，你按我之前交待你的去跟大家说清楚。”

顺子应允一声，便又跑了出去。

当小九将最后一份递给客人后，顺子垫着脚，扯着嗓子喊道：“诸位，今日我们的臭豆腐已经售磬了，没有吃到，或者还想再吃的乡亲们明天可以早点来排队，对不住了！”

顺子这话一出口，排队的人群中一片哗然，这下没买到的，还排着队的客人们可救不干了，各种叫嚣，不满、愤怒的情绪瞬间蔓延，辛辛苦苦排了大半天的队，有的还是从城西、城南特意赶过来的，这下倒好，别说臭豆腐了，连豆腐渣都没看着，那这也太不给面子了，便纷纷上前开始拥挤、推搡，朝如意楼门口涌来。

顺子见状，吓得赶紧跑到大厅内，疾呼：“不好了，掌柜的，快出来看看吧。”

唐芸和张佑闻言，不由一惊，赶忙跑到门口，张佑一瞧，嚯，这架势尼玛是要游行示威啊。

此时的如意楼门口，可以说是陷入了一片混乱，门前聚集着百人，不断的推搡、聚拢，试图往如意楼里面走；而在如意楼内用餐的客人听到门外的动静，充分发扬中华民族爱看热闹的美德，纷纷由内向外挤，想一看究竟。

而此刻唐芸、张佑等人就处于两拨人的中间。唐芸此刻已被这场面吓得花容失色，在门口迎宾的梦瑶和梦琦差点都要被吓哭了。

饶是张佑，这个见惯大场面的，见此情景也不由慌了神。但片刻之后，他就立马反应了过来，这要是再乱下去，怕是会酿成踩踏事件。

于是乎，他用尽最后一丝丝力气，嘶声大喊：“大家都静一静，听我说···”

可他这话还没说完，就被一片嘈杂的声音给盖了下去。

“为什么不卖了？我们排了这么久队。”

“对啊，凭什么就不卖了？”

“我们要买臭豆腐～”

“张大哥，这怎么办啊？”小九在一旁拉着张佑的手，

疾呼道。

一时之间，无数叫喊声此起彼伏。张佑也看得心里发怵，他刚准备开口要小九去官府禀报，叫衙役过来维持这秩序，可谁知他抬眼一瞥，只见在人群旁正赫然站着七名衙差，张佑就像是见着救星一般，准备跑去求援，但脚步刚迈出去，便发觉了异样所在。

咦··这么大的动静，他们瞧在眼里为何毫无行动呢？

待仔细一瞧，卧槽，那几名衙差特么竟然跟这群百姓一样，不对，特么叫的竟然比这群百姓还凶～

张佑当时那个绝望啊，一首《凉凉》送给自己。

随着人群不断涌入，眼看这局势即将失控，张佑也顾不得太多了，只见他突然转身，从身后一名看热闹的吃瓜群众手里取过一只碗碟，直接狠地朝地上一摔，只听“哐啷”一声，挤在最前面的一群人瞬间被吓了一跳。

乘着这个间隙，张佑扯着嗓子喊道：“大家静一静，听我一言。”见场面渐渐稳定了下来，他继续道：“今日这臭豆腐已经全部售磬，不是我们不卖，而是实在没有存货了，大家应该也看到了这是经过二十余种配料卤制而成，所以重新制作也需要时间，我很理解大家的心情，作为补偿，请大家耐心稍等片刻，稍后会给大家发个纸片，我像大家许诺，凡是在场排队的，没能买到臭豆腐的，明日凭这纸片来我们如意楼消费，全场享九折优惠。我们每日辰时三刻营业，明日我们除了臭豆腐还会有一样新品出来，大家早日前来排队即可。”

大家听的明天还有新品，纷纷都充满了期待，见状，张佑又继续道：“我们之所以限定一人只准买一份，无非也就是想让更多的人能够吃到臭豆腐，可是臭豆腐的数量毕竟有限，还望各位乡亲父老们多多谅解。今日这火爆场面也完全出乎了我们的意料，不过大家放心，今日闭店后，我们会加班加点尽量多做点存货，不尽之处，还请大家多多谅解！”

说着张佑朝大家深深鞠了一躬。

话都说到这份上了，加上张佑又给大家鞠躬行礼，众人自然也不好再多说什么，确定明天开门的时辰后，便都带着满脸的遗憾离开了。

人群渐渐散去后，不远处一抹人影也随之而去，这人不是别人，正是天然居的管事胡平。

人群消散，张佑直接累的瘫在地上，而唐芸等人苍白的脸色才稍稍恢复一点，王叔摸着额头上的汗，对张佑拱手一礼，恭敬道：“好险啊，刚刚多亏了张掌柜，不然后果不堪设想啊。”

张佑一听，这王叔之前都是一口一个张公子的，现在突然改口叫掌柜的了，心里知道，直到此刻，这位如意楼的老人才算是彻底接纳了自己。

张佑笑了笑：“无妨无法，这都是应该的。”

然后他又转头对小九几人道：“眼下店里还有挺多客人的，你们赶紧进去做好服务。”

“是”小九几人闻声，便回到了大厅。

“掌柜的，取五百文铜钱来。”张佑转头对唐芸道。

唐芸此刻还没从刚刚那混乱中回过神来，张佑连喊了两三声，她才反应过来，“啊？你说什么？”

张佑没好气瞥了她一眼，“我说给我取五百文铜钱过来。”

“哦哦，五百文？你要做甚？”唐芸不解道。

张佑也懒得再说话了，因为也是在没力气了，只好抬手指了指不远处的那七名衙差。

此刻的衙差们，见人群已渐渐散去，正在不远处的大树下闲聊着。

唐芸一看，顿时也明白了，然后转身进去取钱去了。

不一会，她便将五百文钱分成七份，串了起来，交到张佑手上。

张佑接过之后，也不待唐芸反应，直接拉着她径直朝那衙差们走去。

待走至衙差跟前时，张佑强打着精神，笑道：“几位官爷，辛苦啦。你们可是绍兴府的官差？我是这如意楼的副掌柜张佑，这位便是我们掌柜的。”

其中一位相似领头的衙差点头笑道：“张佑？这臭豆腐就是你弄出来的？我们兄弟几个刚刚还在议论，这着实火热啊，我们一片都没尝到。”

张佑点点头，“正是在下。只是今日这臭豆腐实在有限，如果几位想尝尝，明日一定给你们留着。”

“好”衙差纷纷笑着应和。

“几位差爷，我刚瞧你们在这也挺辛苦的，实在也不容易，这点小意思还请收下。”张佑笑着以迅雷不及掩耳之势将几串铜钱塞到几位衙差手中。

那领头的衙差微微一愣，几番推脱之后，都还是笑着收下了。

张佑见状，心里暗笑，见他们此刻都穿着官服，便轻声道：“几位官爷但凡下值后来我们酒楼吃饭，我给你们一律打八折优惠。”

那领头的衙差饶有深意地朝张佑微微一笑，拍了拍他的肩膀，“张掌柜是个爽快人啊，好说好说，我是绍兴府三班衙役的总班头童永清，以后有什么事来找我便是。”

张佑微微拱手一礼，“那就有劳童班头礼。”

随着这几名衙役的离去，张佑望着他们的背影笑了笑，“哎呀，没想到这运气还挺不错的，刚一照面就认识个总班头。”

“这童班头有用吗？”唐芸问道。

张佑知道这所谓的三班指的分别是专司值堂、站班兼捕盗的壮班；专管缉盗维护治安的快班以及负责司仪护卫的皂班的统称。这也是府衙中最基层的班子，所以童永清这总班头还是有点用的。

“虽然是个不入流的小吏，但他这总班头还是有点用的。”张佑笑道。

酉时末刻如意楼送完最后一波客人离店后，王叔关上了大门。众人纷纷瘫坐在大厅的椅子上，经过盘点，唐芸一脸兴奋地向大家宣布：“我们今天迎客首日，收入五十二两白银，臭豆腐的收入为二十两白银。”

唐芸话音刚落，除了张佑外，大家顿时呆住了，半晌没回过神来。

“五··五十二两？”王叔一脸不可置信。

唐芸笑着肯定道。

随后众人也纷纷反应了过来，顿时间欢呼声此起彼伏。

这五十二两的单日营业额，放在整个大明来说，绝对是妥妥的超级大神级别了，但对张佑来说，不算特别好，但也符合他的预期了，尤其是臭豆腐的火热程度，有点出乎了他的意料。

紧接着张佑开口道：“今天的效果，可以说非常好，明日对我们而言又将是一个不小的挑战。”

“对啊，张掌柜，这臭豆腐可以说是极为火爆，我们根本忙不过来。“贾宁道。

张佑点了点头，“不错，我下午要小九特意去了趟秦叔的磨坊，明天的臭豆腐份量加到一千二百片，但这是极限了，再往上加就不行了，我们不能做到饱和，必须要留有余地，一定要顾客产生臭豆腐一片难求的感觉。”

”对了，张大哥，你今天说明天会出新品？”小九在一旁问道。

张佑神秘一笑，“不错，我要来个臭豆腐套餐。”

········

天然居暖阁内，胡常阴沉着脸听完了胡平的汇报。而一旁的陈进喜脸色更是难看至极。

“一个小小的豆腐，竟能引得全城轰动？这太不可思议了。”胡常冷声道。

“是啊，我今天足足在那看了三个时辰，少说也有两三百人排着队，还有很多人都还没买到呢。”胡平讪讪道。

“一百五十文六片？呵呵，这可是天价啊。”胡常冷眼看着面前的胡平，“你就没有去买一份尝尝？”

胡平汗颜，颤声道：“这···这根本就排不上队呀，掌柜的，这不是有钱就一定买到的。”

陈进喜在旁边冷哼一声，“我就不信了，还有什么有钱买不到的。”

胡常闻言，眼睛一转，对陈进喜道：“陈掌柜，听说这如意楼今天的菜品中有一道花雕醉鸡？”

陈进喜点了点头，“好像是的。”

“可你不是说他们将在你这订购的三十坛花雕酒给你退回来了，那他们现在的花雕酒又是从何而来？”胡常冷声道。

陈进喜闻言，暗暗叫苦，“这···胡掌柜啊，这我也不知道啊。”

胡常眯着眼，盯着陈进喜瞧了好一会，陈进喜被他盯的浑身不舒服，焦急道：“怎么，难道胡掌柜还不信我吗？”

胡常哈哈一笑，“那倒没有，陈掌柜你多想了。”

“对了，陈掌柜，劳烦你两件事，第一，帮我查查那张佑的身份，第二，看看这绍兴城内有哪家酒馆在替如意楼供酒。”胡常继续道。

“好，我现在回去，就安排人去查探。”陈进喜说完便起身与胡常告别。

陈进喜离去后，胡常在胡管家耳边耳语了几句，胡平闻言不住点头，“好，我这就去安排。”